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お料理ガンバル!からだし入り味噌じゃなくてかつお節で出汁をとってみよう。と思い立ったワタシ。

でも、かつお節で出汁を取ると「出し殻」がもったいないと感じてきた。ほんの数分で寿命尽きるかつお節で何かできないかと。

 

「出し殻ふりかけ作り」とかにも挑戦してみたのですが、おいしいけれども手間。。

そんなある日ふと「粉のかつお節」というものを発見した。

 

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粉のかつお節 レンジで簡単手作りレシピ

めんどくさいことなんてしてられない。レンジでチン。手でぐしゃぐしゃ。終了。

1、かつお節をお皿に載せます。

粉かつお節手作り

安かったから混合節を買ったの。余談だけどななはかつお節の方が好きかも。

2、レンジで30秒を2回くらいチンする。

粉かつお節手作り

かつお節をお皿にのせます。

1回目のレンジで様子を見ながら2回目をチンするといいみたいです。かつお節がきちんと乾燥したら準備完了。

3、手で粉にする。乾燥していればあっという間。

最初ジップロックに入れて粉にしてみようと思ったのだけど、直接手で粉にしたほうがあっという間にできました。

粉かつお節手作り

こんなちょこっとでも毎日のお味噌汁&週2程度の煮物の出汁でゆうに1週間は持つよ。

だいたい小さじ1くらいで十分です。味をみながら日々増減しています♪

 

最初はレンジにもかけずに手で粉にしようかと思ったのだが、ちょっとうまいことできなかった。

おそらく少しでも湿気ていると粉になりづらいらしい。

ぶっちゃけ手で粉にできるならそれでいいと思う。(は~~~~???)

 

粉のかつお節なら小さじ1くらい入れるだけで十分におだしが取れる~

かつお節って最後まで使った時に下に「粉状になって」貯まってますでしょ?

今まではその粉状を残り分豪快に入れてたわけだ。そんなときって出汁出すぎてたりしてね。

その「粉状になったかつお節」なら実はほんの小さじ1程度で十分お出汁が出るの~♪

 

一番嬉しいのは全部飲み切り、食べきりができること

かつお節は栄養たっぷりなんだって(*´艸`*)

そんな栄養抜群なものなら体に入れたい。でも出し殻入れとくと食べづらい~。。

 

そんなときには「粉のかつお節!」

ななはかつお節たっぷり湯豆腐なんかの上に乗っかってるのって好きじゃないのだけども、粉のかつお節の出し汁ならそのまま飲めちゃうし食べられる♪

 

さらに嬉しいのは市販の出汁のように手軽にお料理に使えちゃうこと

ほら。ただふりかけておけばいいだけでしょ?

それだけでホントおいしいのだから~(*´艸`*)

出汁とります!ってと、煮物なんてギリギリの水量で調理してるもんだから、かつお節を入れるこし器が入るスペースがない。

そんなお料理1年生なななでもいつでもお出汁取れちゃうといううれしさ♪

 

本来は作り置きしないほうがいいかもだけど、ある程度まとめて粉にして少しずつ使っています♪ちゃんとお出汁出てますよ~♪

時間がない、便利なものを使いたいというあなたは少し割高かもだけど、始めから粉状のかつお節もあるよ★

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